カザンディビ

トルコの焼き菓子カザンディビ

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今回はトルコのスイーツについて紹介しましょう。カザンディビはトルコでも伝統的なお菓子で日本では食べた事の無い様な何とも言えない柔らかな味わいを楽しむ事ができます。

イスタンブール新市街のイスティクラル通りを歩いている時疲れた足を休めるためにたまたま入った2階建てのカフェを発見。ひとまず入ってトルココーヒーでも飲んで休む事にした。予めカザンディビ(Kazandibi)を食べてみようと思っていたので「カザンディビありますか?」と聞いてみたら「ある」という事だったのでここで頂く事にした。

カザンディビってどんなお菓子?

カザンディビはトルコのカフェで気軽に食べられます。4、5トルコリラくらいです。

カザンディビ
カザンディビ

食感はプルプルのモチモチでとても優しい口当たり。意外に弾力があるので食べ応えはあります。材料はミルク。鍋で茹でてプルプルになった所でフライパンで焼き上げます。口の中にふわっと広がる甘さがトルココーヒーの苦みととても合うのです。

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